Kellerarbeiten

Keltern

Am Abend nach jedem Weinlesetag müssen die geernteten Trauben gekeltert werden. Mittels einer solchen Presse wird der Trester (Traubenrückstände) vom Most getrennt. Dieser gelangt dann anschließend zum Gären in die Fässer.


Abfüllen

Beim Abfüllen vom Fass in die Flaschen greife ich, nicht alleine wegen dem Aufwand des Füllens und Korkens, sondern wegen der unbedingt erforderlichen Hygiene auf eine mobile Abfüllanlage zurück.

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